La Demajagua Digital

Los meses de mayo y junio la fàbrica, única de su tipo en el territorio, sufrió roturas en su equipamiento, por lo cual se vio afectada la producción  de la bebida. No obstante, desde que comenzó la etapa veraniega el producto está disponible en centros culturales, de recreación y unidades gastronómicas, donde se comercializa, gracias a las reparaciones llevadas a cabo en la referida instalación.
Tal cometido constituyó el desvelo del colectivo que allí labora, para que residentes y visitantes disfruten una cerveza con calidad.
Al respecto Felix Termo, director de dicha empresa, expresó  a La Demajagua Digital, "decidimos parar la fábrica en esos meses  para que no ocurriera lo de años anteriores en el verano, una etapa donde aumenta el consumo de cerveza por el  calor propio de este tiempo.
"A pesar de las limitaciones, la embotelladora cumplió con el plan de entrega de cervezas de la marca Hatuey y Latina, elaboradas en Santiago de Cuba y Guantánamo respectivamente", apuntó el directivo.
Sobre la calidad señaló: "La Bayam es una cerveza con buen sabor pues se hace con caldo de la  Hatuey, además fuera de los parámetros indicados no puede salir de la fábrica, para eso  contamos con un equipo de inspectores que  analiza el estado de los termos y las temperaturas, antes de  distribuirla  o venderla, en el caso de la cerveza a granel.
Aunque tecnológicamente la embotelladora, ubicada en el municipio de Bayamo, resulta antigua, lo esencial de su producción está en el empeño de sus hombres, para lo cual se esmeran día y noche.