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También por coincidir con el  escenario de históricas batallas por la independencia de España y contra la tiranía de Fulgencio Batista en los siglos XIX y XX, respectivamente.

Perteneciente a inicio a la empresa provincial de Servicios Especiales, desde hace unos cuatro meses, El Mirador pasó a formar parte de las unidades básicas gastronómicas de la localidad lo cual presupone ingresos directos al municipio y es un fuerte contribuyente a que la Gastronomía de allí esté sobrecumpliendo ventas e ingresos.

Su administrador, Ángel Osoria Cuan, resalta la calidad del colectivo y la entrega sin límites al trabajo realzada por la reñida emulación interpersonal; desde el último año figuran como los mejores trabajadores Ermida Rosales y Marisliuva Bárzaga, auxiliares generales de cocina; Mayda Ortiz y Neyda Carrazana, dependientas de salón y el jardinero Wilber Rodríguez, cada uno desde su puesto dan lo mejor de sí a sus clientes.

 

Caracterizan a El Mirador ofertas de las cocinas criolla e italiana, posee dos amplios salones y dos terrazas, bares y varias cabañas diseminadas por el suave lomerío, aprovechando la topografía del terreno.
Dirigentes y trabajadores del establecimiento están poniendo a punto una terraza que permitirá incluir actividades bailables y recreativas y desde donde puede observarse parte del sistema montañoso de la Sierra Maestra y la represa que lo antecede.
La instalación y sus alrededores tienen gran aceptación por parte de lugareños y habitantes de Bayamo, ciudad capital de Granma y de las provincias de Holguín, Las Tunas y Santiago de Cuba.
Desde la entrada principal y hacia el norte, en días claros, puede divisarse parcialmente la ciudad de Bayamo distante a unos 20 kilómetros en línea recta.
La arquitectura combina elementos de la naturaleza como el guano y maderas preciosas con paredes de mampostería y pisos de mármol o baldosas....
Mediante un proyecto recientemente aprobado algunas cabañas podrán ser comercializadas en moneda libremente convertible lo que representaría una inyección económica directa y permitiría ir restañando eventuales dificultades constructivas.

 

iliana