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El taller El rol de la mujer en el proceso de innovación rural estuvo a cargo de especialistas del Instituto de Investigaciones de Viandas Tropicales (Inivit), el que contribuyó, al decir de varios productores, al enriquecimiento de los conocimientos para incrementar los rendimientos y volúmenes de productos agrícolas.

El doctor Alfredo Morales explicó las ventajas de los nuevos clones en el cultivo del boniato, llamado a convertirse en la vianda por excelencia a partir del gran potencial productivo y posibilidad de hacer su plantación todo el año.

El investigador del Inivit subrayó la necesidad de reducir la importación de alimentos por el alto costo en el mercado mundial y enfatizó en el que se destina al alimento animal a partir del empleo de cultivos como el boniato, entre otros.
Sergio Oliva, subdelegado del Ministerio de la Agricultura en Granma, informó de la experiencia de ese territorio con la puesta en marcha de varias industrias locales para el procesamiento de la yuca con saldos satisfactorios en la elaboración de harina y yogur.
La doctora Lilian Morales, investigadora titular del Inivit, se refirió al proceso que Cuba lleva adelante en cuanto a la descentralización del sistema de innovación, además de introducir la participación como eje en la toma de decisiones de las ciencias agropecuarias.